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  Epices


Ail semoule

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Ail semoule

Nom latin : Allium sativum


Autre appellation : Ail commun, ail de cuisine, ail cultivé, chapon, perdrix, thériaque des pauvres, thériaque des paysans

Utilisation, informations : C'est souvent lui qui fait la petite différence entre une bonne recette et une recette qui marque les esprits.Avez-vous remarqué que lorsqu'on goûte un plat et qu'il manque un petit quelque chose, une pointe de goût….on pense souvent au sel et au poivre, mais c'est souvent une pointe d'ail qui manque ! C'est là que l'ail entre en jeu ! Il vous permettra de rectifier rapidement un assaisonnement un peu faible. Salades, vinaigrettes, plats de viande se marient très bien avec les saveurs que développe l'ail. Une pincée dans une papillote de poisson la rendra bien plus savoureuse et intéressante


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