Autre appellation : Graine du paradis, Maniguette, Cardamome d'Éthiopie, Fausse cardamome
Origine : Ethiopie
Utilisation, informations : La Graine de paradis ou Kororima est une épice endémique d'Éthiopie. Les graines noires présentes dans la gousse libèrent une fois moulues un parfum fruité et balsamique qui se marie à merveille avec un bœuf braisé ou filet de rouget grillé.