Autre appellation : Baie des cimes, Mac-Khen, Mat-Khen, Ma Khuang, Ma kwaen, Forrest pepper
Origine : Laos
Utilisation, informations : Cette baie aux arômes de mandarine et de thé fumé est traditionnellement cuisinée par les Laotiens en sauce avec un poulet grillé à la citronnelle, au gingembre et au piment.