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  Epices


Vanille d'Ouganda

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Vanille d'Ouganda

Nom latin : Vanilla planifolia


Origine : Ouganda

Utilisation, informations : Elles ont de forts arômes « cacao », et parfois de « sous-bois ». La vanilline est également présente ce qui permet de l'utiliser plus facilement pour faire des desserts Cette vanille accompagne très bien les plats cuisinés à basse de viandes blanches et rouges et les crustacés et supporte les associations avec des épices fortes


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