Piment fort en poudre 50g

Scoville : 5/10

Le piment rouge contient des flavonoïdes dont la capsicaïne qui procure au piment sa saveur piquante et brûlante. Une des spécificités du piment fort est la quantité plus importante de capsicaïne qu'il contient par rapport au piment doux, ce qui explique son goût plus prononcé.

Il est très utilisé dans la cuisine espagnole. il s'utilise dans la préparation de plats en sauce, de ragoûts et pour relever la charcuterie.