Baie Sansho 20g

Aussi appelé poivre du Japon, poivre des montagnes.

L'attaque en bouche est mordante avec d'incomparables saveurs de camphre et de menthol.

Le nez exprime sur un fond mentholé piquant de délicates senteurs de citronnelle et d'agrumes bien mûrs où l'on devine des notes de cédrat et de feuilles de mandarine. L'ensemble est soutenu par des arômes muscatés.

A accorder avec un plat sucré-salé d'origine asiatique, un poisson cru en marinade, une queue de homard ou langoustine, une volaille pochée, une salade de fruits exotiques ou un gâteau moelleux au chocolat à la menthe.