Baie des marais 20g

Aussi appelé Maceron, grande ache, persil de cheval, poivre de l'île de ré, poivre des moines ...

Le nez de cette baie, extrêmement délicate et subtile, est dominé par d'étonnates senteurs de truffe, complétées d'arômes anisés de fenouil cuit.
La baie des marais révèle en bouche des notes légèrement citronnées et très peu piquantes, longues et suaves.

A accorder avec une poêlée de légumes, des asperges, un écrasé de pommes de terre, une côte de veau ou un bar rôti