Bois d'Inde feuilles 10g

Ces feuilles, originaire de la Guadeloupe, proviennent du pimentier, arbre des Antilles. Elles s'utilisent entières ou broyées, la saveur est plutôt douce de cannelle, muscade, girofle et poivre. Le bois d'Inde est utilisé dans les soupes, pour confectionner la recette du boudin antillais, les sauces, le rhum arrangé.