Moutarde jaune graines 50g

Se marie parfaitement avec le poulet, le porc, le canard et les poissons. Bien sûr, l’union est idyllique avec le fameux lapin… à la moutarde ! N’hésitez pas à l’introduire dans vos papillotes. Ou à l’utiliser pour faire des marinades.

Par ailleurs, ses graines possèdent un pouvoir, même plusieurs ! Celui d’épaissir les préparations et d’adoucir l’acidité de certains plats. Pour ce faire, broyez-la ou ajoutez-la dans la sauce de vos ragoûts, ou sautés à base de viande. Elle possède également des propriétés de conservation.

Si vous voulez donner une saveur inédite à vos purées ou à vos gratins, ajoutez quelques graines concassées. Elles apporteront un léger piquant plutôt original.