

Ingrédients : coriandre, fenouil, anis, cannelle, poivre noir, clou de girolfe
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Au centre de nombreux plats asiatiques, utilisé aussi dans de nombreuses autres cuisines dont la Française.
Mélange idéal pour les fondues chinoises. Utilisé avec de la sauce soja pour les recettes traditionnelles de volailles et de travers de porc grillés.