Assemblage pour massalé 40g

Traditionnellement, il entre dans la préparation des sauces et des plats qui font la réputation de la cuisine réunionnaise. Il accompagne ainsi le poisson, le poulet et bien sûr, le cabri. On ne dit d’ailleurs pas un « cabri massalé », mais bel et bien « un massalé de cabri » ou de poulet.

A tester dans différentes préparations comme les crustacés, le lapin, les légumes et le riz, par exemple.

Une petite cuillérée dans un yaourt et vous aurez une sauce parfaite pour accompagner des légumes crus à l’apéritif.

On peut égalerment le saupoudrer légèrement sur une salade de fruits, c’est délicieux !